Carrot Cake(-chen) Backanleitung
Inhalt
Backmischung enthält
- Basis
- Süßes
- Ahornsirup
- Frosting
Du brauchst noch
- 1 Ei
- 1 große Karotte (70 - 80 g)
- 60 ml Raps-/Sonnenblumenöl
- 65 g Frischkäse
- 20 g Butter
Schritt 1
Heiz den Ofen auf 175°C vor. Lege den Boden einer kleiner Form (15 cm) mit Backpapier aus und bestreich den Rand mit Butter.
Stell die Butter (20 g) und den Frischkäse (65 g) raus, damit sie weich werden.
Schritt 2
Wasch die 1 Karotte und reibe sie grob auf einen Teller.
Stell sie zur Seite.
Schritt 3
Verrühr das Öl (60 ml) und das Süße mit einem Schneebesen oder Handmixer in einer großen Schüssel.
Schlag das 1 Ei in die Schüssel und rühr es gut unter, damit der Kuchen fluffig wird.
Schritt 4
Misch die Basis mit in die Schüssel.
Füge die geriebene Karotte hinzu und hebe sie mit einem Löffel oder Spachtel unter.
Gieß den Teig in die Form und back alles bei 175°C für 30 Minuten.
Schritt 5
Schlag die weiche Butter (20 g) und Frischkäse (65 g) aus Schritt 1 mit dem Frosting und Ahornsirup zusammen auf bis alles cremig ist.
Kühle das fertige Frosting im Kühlschrank bis der Kuchen gebacken und abgekühlt ist.
Schritt 6
Teste den Kuchen nach 30 Minuten mit einem Holzspieß. Wenn flüssiger Teig dran klebt, backe ihn noch 2 - 3 Minuten länger. Lass den Kuchen komplett abkühlen.
Hol das Frosting aus dem Kühlschrank und rühr es kurz um. Verteile es dann großzügig auf dem abgekühlten Kuchen.
Gönn dir 🤤