Alles begann mit einem Carrot Cake...
Hi, wir sind Naz & Thomas, 2 Freunde aus Berlin.
Wir haben uns vor über 10 Jahren kennengelernt und unsere Freundschaft dreht sich viel um Essen, Reisen, und die Suche Geschmack.
In der Küche gab es eine klare Aufteilung: Naz kocht, Thomas backt.
Unter Freunden hat sich Thomas Carrot Cake schnell rumgesprochen und alle haben nach dem Rezept gefragt. Obwohl er das Rezept gerne geteilt hat, hat ihn doch irgendwie fast niemand gebacken. Zutaten einkaufen, alles abwiegen, und hoffen, dass er vernünftig aus dem Ofen kommt war einfach mehr Aufwand, als die meisten Lust drauf hatten.
Also hat Thomas sich gefragt: Wie kann ich es einfach genug machen, dass sie den selber backen.
Die Antwort schien offensichtlich. Eine Backmischung.
Es gab nur ein Problem:
Jede Backmischung bisher fühlte sich immer nach einem Kompromiss an. Bequem ja. Aber nichts was du mit Stolz deinen FreundInnen servieren würdest.
Das hat für uns keinen Sinn ergeben. Wieso sollte die einfachere Option immer auch die schlechtere sein?
Also haben wir beschlossen Backmischungen zu fixen.
Thomas hat sich Rezepte entwickelt, die unseren Standard an Geschmack und Qualität erfüllen, während Naz alles drum herum gebaut hat. Von der Marke zur der Verpackung und wie wir die eigentlich in die Küchen der Menschen bekommen.
Als wir Rezepte hatten, an die wir wirklich geglaubt haben, ging es mit Tortmann auf Berliner Wochenmärkte und Events. Wir haben Feedback bekommen was unsere Rezepte, unsere Verpackung, unser Unboxing und die Backerfahrung angeht. Aber am wichtigsten war die Erkenntnis, dass die Leute Bock auf gute Backmischungen hatten.
Tortmann macht Backmischungen, auf die du stolz bist, nicht welche, die du versteckst.
Stellt sich raus, einfach kann trotzdem außerordentlich schmecken. Du solltest dich nicht zwischen bequem und Qualität oder zwischen Zeit sparen und etwas Besonderem entscheiden müssen.
Wir entwickeln Backmischungen, die lecker schmecken, mit guten und sauberen Zutaten, die dir ein verlässliches Ergebnis garantieren, damit du dich mehr über das Ergebnis freuen kannst und dich weniger über den Prozess stressen musst.
Danke, dass du hier bist. Folge unserer Reise auf @bakewithtortmann
Leute fragen oft
Wie kann ich Tortmann Backmischungen kaufen?
Du kannst unsere Backmischungen online kaufen und wir liefern überall in Deutschland. Ab und an sind wir auch auf Berliner Wochenmärkten oder Food-Messen. Folg uns auf Instagram auf @bakewithtortmann, um zu erfahren wo wir gerade sind.
Wie sieht es mit Rückgaberecht aus?
Da wir Nahrungsmittel verkaufen, können wir dir gerade keine Retouren anbieten. Solltest du aber nicht zufrieden sein mit deiner Tortmann Backmischung, bieten wir eine 30 Tage Geld-zurück-Garantie
Wohin verschickt ihr und wie teuer ist der Versand?
Wir verschicken innerhalb Deutschland mit DHL mit Tracking. Die Versandkosten betragen 4,99 EUR. Für Bestellungen über 40 Euro, bieten wir kostenlosen Versand.
Wie lange sind die Backmischungen haltbar?
Da wir keine Konservierungsstoffe oder künstliche Zusätze verwenden sind unsere Backmischungen 1 Jahr nach Produktion haltbar. Unsere Matcha Cookies sind da eine Ausnahme, da die nur 6 Monate haltbar sind. Aber keine Sorge, die sind so lecker, dass du sowieso nicht so lange warten wollen wirst, sie zu backen.
Wie produziert ihr?
Wir entwickeln die Rezepte mit Blick auf Geschmack, Qualität und einer einfachen Backerfahrung. Wir wählen unsere Zutaten sorgfältig aus und kaufen bei vertrauten Zulieferen, wie Original Beans. Und wir haben uns mit einem lokalen Berliner Produzenten zusammen getan, um sicherzustellen, dass die Qualität trotz größerer Mengen nie leidet.
Ich kann nicht gut backen, sind die einfach zu machen?
Ja! Die sehen vielleicht fancy aus, aber wir entwickeln unsere Backmischungen so, dass jede/r sie backen kann. Wir haben unsere Produkte ausgiebig getestet, damit sie immer ein perfektes Ergebnis liefern. Du bekommst außerdem eine klare Schritt-für-Schritt Anleitung mit Fotos mit jeder Backmischung.
Welche Sorten bietet ihr an?
Wir bieten momentan 3 Kuchen- und 2 Cookiemischungen an. Carrot Cake, Tropical Blondie, einen veganen und weizenfreien Himbeer-Zitronenkuchen, Matcha Cookies und Erdbeer Cookies.
Bietet ihr zuckerfreie, glutenfreie oder vegane Alternativen an?
Alle unserer Backmischungen verwenden Zucker und die meisten auch Weizenmehl. Unser Himbeer-Zitronenkuchen ist die einzige Mischung, die weizenfrei aus Reis- und Kokosmehl besteht und vegan ausgelegt ist. Wenn du dir mehr Optionen dieser Art wünscht, schreib uns gerne mit deinen Vorschlägen.
Seid ihr Bio?
Wir verwenden nur qualitativ hochwertige Zutaten und befinden uns im Prozess der Zertifizierung. Mehr dürfen wir darüber gerade nicht sagen ;)
Echt leckere Backmischungen
