Matcha Cookies Backanleitung
Inhalt
Backmischung enthält
- Basis
- Süßes
- Treats
Du brauchst noch
- 1 Ei
- 110 g Butter
Schritt 1
Erhitze die Butter (110 g) auf mittlerer Hitze bis sie gold ist und Blasen schlägt. Nimm sie vom Herd und lass sie 15 Minuten abkühlen. Dabei wird sie etwas dunkler.
Kipp das Süße in eine große Schüssel.
Schritt 2
Wenn die Butter abgekühlt ist, gieß sie in die Schüssel mit dem Süßen. Vermisch alles mit einem Schneebesen oder Handmixer.
Schlag das 1 Ei in die Schüssel und verrühr es bis die Mischung cremig wird.
Schritt 3
Gib die Basis mit in die Schüssel und vermische alles gut.
Dafür kannst du auch einen Löffel oder Spachtel benutzen.
Schritt 4
Füge die Schokolade & Macadamias hinzu und hebe sie mit einem Löffel unter.
Stell den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank und lass ihn ruhen und sich festigen.
Schritt 5
Heiz den Ofen auf 175°C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Platziere mit einem kleinen Löffel kleine Teigkugeln auf dem Backblech. Lass dabei reichlich Platz. Auf ein normales Backblech passen 9 Kugeln. Bei 12 Kugeln berühren sich die Cookies am Ende vielleicht.
Schritt 6
Back die Cookies für 9 - 11 Minuten bei 175°C bis der Rand leicht braun wird.
Lass die Cookies 15 Minuten auf dem Backblech abkühlen, damit sie fester werden und nicht sofort zerbrechen. Gönn dir 🤤