Carrot Cake Backanleitung
Inhalt
Backmischung enthält
- Basis
- Süßes
- Ahornsirup
- Frosting
Du brauchst noch
- 3 Eier
- 3 große Karotten (210 - 240 g)
- 150 ml Raps- /Sonnenblumenöl
- 160 g Frischkäse
- 65 g Butter
Schritt 1
Heiz den Ofen auf 175°C vor. Lege den Boden einer Springform mit Backpapier aus und bestreich den Rand mit Butter.
Stell die Butter (60 g) und den Frischkäse (160 g) raus, damit sie weich werden.
Schritt 2
Wasch die 3 Karotten und reibe sie grob auf einen Teller.
Stell sie zur Seite.
Schritt 3
Verrühr das Öl (150 ml) und das Süße mit einem Schneebesen oder Handmixer in einer großen Schüssel.
Schlag die 3 Eier einzeln in die Schüssel und rühr sie jeweils gut unter, damit der Kuchen fluffig wird.
Schritt 4
Misch die Basis mit in die Schüssel.
Füge die geriebenen Karotten dazu und hebe sie mit einem Löffel oder Spachtel unter.
Gieß den Teig in die Springform und back alles bei 175°C für 40 Minuten.
Schritt 5
Schlag die weiche Butter (60 g) und Frischkäse (160 g) aus Schritt 1 mit dem Frosting und Ahornsirup zusammen auf bis alles cremig ist.
Kühle das fertige Frosting im Kühlschrank bis der Kuchen gebacken und abgekühlt ist.
Schritt 6
Teste den Kuchen nach 40 Minuten mit einem Holzspieß. Wenn flüssiger Teig dran klebt, backe ihn noch 2 - 3 Minuten länger. Lass den Kuchen komplett abkühlen.
Hol das Frosting aus dem Kühlschrank und rühr es kurz um. Verteile es dann großzügig auf dem abgekühlten Kuchen.
Gönn dir 🤤